Corretta alimentazione e vita in salute: i legami tra organismo sano, ambiente e cibi

Il ruolo strategico della nutrizione nella pratica clinica” è il titolo dell'evento scientifico nazionale promosso dal Dipartimento di Allergologia, Dietetica e Immunonutrizione di GVM Care & Research in Puglia con la collaborazione dell’Enpab, l’Ente nazionale di previdenza e assistenza a favore dei biologi. Ospitato dall’auditorium di Città di Lecce Hospital, struttura GVM, nei giorni 10-11-12 aprile, concentra l'attenzione sui benefici ed i vantaggi dell’interdisciplinarietà nelle “ricadute applicative della ricerca biomedica avanzata”, ovvero sul legame che intercorre tra una corretta alimentazione ed una vita in buona salute.
L’appuntamento, rivolto a medici di famiglia, pediatri, gastroenterologi, specialisti in Allergologia ed Immunologia Clinica nonché a tecnici di laboratorio, biologici ed infermieri, ha catturato rapidamente l’attenzione della comunità scientifica raggiungendo in pochi giorni il numero massimo degl i accreditamenti previsti (140).Il successo delle prenotazioni e le numerose richieste non accolte – spiegano dal comitato organizzatore – gettano le basi per trasformare l'iniziativa in un evento itinerante ospitato da altre strutture GVM.Le evidenze che verranno proposte all’interno del corso sono rivolte a far comprendere le modalità attraverso le quali le principali malattie infiammatorie croniche, e dunque la loro progressione clinica, risultino influenzate da più fattori, ad iniziare dalle interazioni tra organismo, componenti ambientali e alimenti.Medici e nutrizionisti concorreranno a definire le cure e ad organizzare, per quanto possibile, i protocolli di prevenzione più efficaci e duraturi nel tempo, con la finalità di contrastare le malattie infiammatorie a decorso cronico e le progressioni che le stesse evidenziano nei singoli soggetti colpiti.Il Programma dell' Evento Formativo del 10-11-12 Aprile è strutturato in un workshop d’apertura dedicato “All’inquadramento nosologico e alle dinamiche evolutive dei disordini infiammatori cronici immunomediati” e da 4 sessioni complementari che avranno rispettivamente come filo conduttore: “Gli aspetti controversi delle reazioni avverse ad alimenti”; “La rilevanza dell’impatto dietologico e nutrizionale nei disordini infiammatori cronici” (prima e seconda sessione); “Le patologie correlate al glutine”; “L’allergia al Nichel”.L’Enpab, in occasione del corso di formazione del Città di Lecce Hospital, ha stipulato una convenzione con GVM Care & Research per l’effettuazione di un tirocinio pratico-clinico che vedrà impegnati 16 biologi per un periodo di tempo non inferiore ai 3 mesi.
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